熊本市議会 2009-06-16 平成２１年第 ２回定例会−06月16日-02号
清酒に関して言えば、2006年の８月市政だよりにおいて、９号酵母について記事が掲載されていますが、抜粋すると、市内にある酒蔵研究所で開発されたために「熊本酵母」と呼ばれていて、日本醸造協会が蔵元に配布している協会酵母の中で、吟醸酒用として最も有名なのが９号酵母であり、この９号酵母を用いた各地の酒蔵の吟醸酒が全国新酒監評会で上位を占め、９号酵母は名声を高めたとあり、９号酵母は現在も全国各地の多くの吟醸酒
清酒に関して言えば、2006年の８月市政だよりにおいて、９号酵母について記事が掲載されていますが、抜粋すると、市内にある酒蔵研究所で開発されたために「熊本酵母」と呼ばれていて、日本醸造協会が蔵元に配布している協会酵母の中で、吟醸酒用として最も有名なのが９号酵母であり、この９号酵母を用いた各地の酒蔵の吟醸酒が全国新酒監評会で上位を占め、９号酵母は名声を高めたとあり、９号酵母は現在も全国各地の多くの吟醸酒
清酒に関して言えば、2006年の８月市政だよりにおいて、９号酵母について記事が掲載されていますが、抜粋すると、市内にある酒蔵研究所で開発されたために「熊本酵母」と呼ばれていて、日本醸造協会が蔵元に配布している協会酵母の中で、吟醸酒用として最も有名なのが９号酵母であり、この９号酵母を用いた各地の酒蔵の吟醸酒が全国新酒監評会で上位を占め、９号酵母は名声を高めたとあり、９号酵母は現在も全国各地の多くの吟醸酒